Nghe nói về loại bánh tét có chữ đã lâu, giờ tôi mới được thấy và nghe tả cách thực hiện như thế nào. Té ra cũng không khó lắm dù trước kia tôi chẳng tưởng tượng ra được cách làm như thế nào.
Người ta dùng những khuôn chữ có hình chữ cái đặt vào trong phần lá đã cuộn để gói bánh tét, đổ đậu vào bên trong khuôn, đổ gạo bên ngoài, đổ và nén chặt xong thì rút khuôn ra. Như chiếc bánh tôi được tặng thì có chữ LỘC, tức là phải dùng 3 khuôn L - Ộ - C đặt ở 3 đoạn của chiếc bánh. Mất công quá trời nhỉ, rốt cuộc cũng chui vào bụng thôi.
Về nguyên liệu làm bánh tét chữ cũng giống như các các loại bánh tét thường chỉ khác ở chỗ cách làm thôi.
Chúc các bạn thành công!
No comments: