Hướng dẫn chế biến mực tươi nướng muối ớt thơm ngon

Nguyên liệu:

- 400g mực (có thể dùng mực nguyên con hay râu mực)

- 1 thìa nhỏ muối

- 1 thìa nhỏ ớt bột

- 2 thìa nhỏ dầu ăn

- Nửa thìa nhỏ hạt nêm

- Hành lá.

Cách làm:

• 
  1
  
  

  Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

  
  
  

• 
  2
  
  

  Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một thìa nhỏ dầu ăn.

  
  
  

• 
  3
  
  

  Hành lá thái nhỏ, trộn vào bát hành một thìa nhỏ dầu ăn, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín.

  
  

  

  
  
  

• 
  4
  
  

  Tay đeo găng tay nilon sạch, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực.

  
  
  

• 
  5
  
  

   Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút, không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon. Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt.

  
  
  

• 
  6
  
  

  Mực chín lấy ra dùng nóng.