Có phải hăm-bơ-gơ xuất phát từ thành phố Hamburg không?

Cái tên thì đúng. Đúng là tên của bánh hăm-bơ-gơ (hamburger) xuất phát từ thành phố Hamburg nhưng xuất xứ của bánh này thì không phải là vậy.

Nếu nhìn lại về lịch sử xa hơn một chút, quân Mông Cổ đã xâm chiếm phần lớn châu Âu vào thế kỷ thứ XIII và được gọi bằng cái tên kinh sợ là quân Tartars. Người Mông Cổ có một loại bánh có thể ăn được ngay cả khi cưỡi ngựa được làm bằng bột mỳ và những lát thịt mỏng. Khi đánh tới Moscow, họ đã mang theo cả loại bánh này vào Moscow và được gọi là “steak tartare”. Công thức làm bánh dần được lan truyền thông qua đường biển (qua biển Baltic) bắt đầu từ nước Nga và phát triển ở Harmburg (Đức). Tiếp sau đó, người Đức di cư đã mang công thức bánh này tới Mỹ và từ đó tên gọi Hamburger mới ra đời.