| Bước 1: - Ngâm lá gelatine với nước lạnh đến khi lá tan hết hoặc quấy đều bột gelatine trong nước. |
| Bước 2: - Cho sữa vào nồi, đun nóng. |
| Bước 3: - Cho sữa vào tô, ngâm vào một chậu nước lạnh, từ từ cho hỗn hợp gelatine ở bước 1, quấy đều tay đến khi gelatine quyện đều với sữa. - Cho thêm đường icing và bột vani, quấy đều. |
| Bước 4: - Cho hỗn hợp thu được vào tủ lạnh, 10 phút lấy ra quấy 1 lần. - Cứ như thế trong 1 tiếng rưỡi. - Sau đó, cho trong túi ni lông và ngâm trong chậu đá khoảng 30 phút. |
| Bước 6: - Cho hỗn hợp từ túi ni lông ra âu lớn. |
| - Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh hỗn hợp trên đến khi bông cứng và thật mịn. Vậy là bạn đã có món kem tươi “made by me” rùi.
Cách 2: Đơn giản hơn rất nhiều: Nguyên liệu nè: - 2 quả chuối chín - 55 gr đường icing - 2 lòng trắng trứng - 50 ml nước lạnh
Cách làm: |
| Bước 1: - Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng. |
| Bước 2: - Đun nước và đường sôi ở 700 C, đến khi dùng đũa châm vào và nhỏ xuống một bát nước thì thấy có những vòng tròn cô lại ở đáy bát là được. |
| Bước 3: - Lòng trắng trứng đánh bông, rồi từ từ rót dung dịch đường vào đánh bông tiếp. |
| Bước 4: - Cuối cùng, cho chuối thái mỏng vào đánh đến khi được hỗn hợp thật mịn. |
No comments: