Cách làm món ếch nướng muối ớt

1 nhận xét
Cách làm món ếch nướng muối ớt

Nguyên liệu món ếch nướng muối ớt:

- 1kg thịt ếch
- Ớt chuông đỏ, vàng, xanh mỗi thứ 1 quả
- 2 thìa cà phê muối
- 5 quả ớt hiểm
- 2 thìa cà phê tỏi
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp dầu ăn



Cách làm ếch nướng muối ớt:

Cho muối, ớt, tỏi, bột nêm, đường vào cối, giã thật nhuyễn để hỗn hợp ướp hòa lẫn vào nhau, lấy ra bát lớn. Ếch rửa sạch, để ráo nước. Cho thịt ếch vào muối ớt, ướp khoảng 30 phút để ngấm gia vị. Thái khoang dày các loại ớt chuông, lấy bỏ ruột. Quạt than hồng, cho thịt ếch và ớt chuông lên vỉ nướng vàng.


Bày ếch lên vỉ nướng, xoay trở liên tục trên lò than nóng đỏ.

Ếch tươi, béo sơ chế sạch, để ráo rồi ướp gia vị cho thấm. Gia vị của món khá đơn giản, nhưng đậm đà. Đúng như cái tên của món, thành phần không thể thiếu được là muối ớt, tương ớt, dầu ăn... để tạo độ sệt và hương sắc cho gia vị ướp. Ếch được đặt trên vỉ nướng trở đều tay, thỉnh thoảng phết chút dầu cho da ếch vàng và cháy se lớp da vàng ruộm, da ếch để nguyên ăn có vị beo béo vừa dai dai rất ngon.


Trước khi kẹp vào vỉ nướng, đầu bếp ướp thêm nhiều lớp gia vị cho món ngon thêm đậm đà.

Món ngon muốn đủ vị phải đi kèm với "phụ kiện" thích hợp. Với món ếch nướng muối ớt thì không thể thiếu chén muối tiêu chanh chấm kèm vài cọng rau răm đi kèm cho dậy mùi thơm tho.


Ếch được cắt thành miếng cho vừa ăn.

Để có một món ếch nướng muối ớt ngon lành không thể bỏ qua “công lao” của ớt. Vị ớt hiểm cay xè, the the tương ớt thấm tháp vào thớ thịt đem đến hương vị đậm đà và thơm ngon đặc biệt. Tuy nhiên nếu bạn “sợ” ớt thì cũng có thể thay thế bằng món ếch nướng chao cũng ngon không kém.

Cách làm món ếch nướng muối ớt by st

1 comment:

  1. Thế giới ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, từ những món ăn chính với các công thức phức tạp đến những mon trang mieng tuy đơn giản nhưng tinh tế, tất cả tạo nên luồng xúc cảm mạnh mẽ đánh vào tận vị giác của những người sành ăn nhất. Và nhắc đến các loại bánh ngọt hẳn không ai trong chúng ta có thể khước từ sự bắt mắt mà chúng đem lại ngay từ cái nhìn đầu tiên cũng như sự ngọt ngào ngay đầu lưỡi đủ để làm cho con người ta lâng lâng đến vài giây sau đó. Tuy nhiên làm bánh trung thu thì không hề phức tạp để tạo nên những hương vị quyến rũ đó, chính vì thế rất nhiều người đã dành thời gian học làm bánh để có thể phục vụ sở thích của mình dễ dàng hơn cùng với https://mamcomviet.com/

    ReplyDelete