Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
Sườn thăn: 600g
Dầu ăn: 100g
Tỏi khô: 10g
Đường :20g
Cà chua :100g
Dấm, hạt điều màu, phẩm hoa hiên, mắm, muối, gia vị, hạt tiêu, tương ớt, đường, bột đao, tỏi khô, hành khô.
Cách làm món sườn xào chua ngọt
Rồi, vậy là nguyên liệu đã ok, bạn có thể gia giảm điều chỉnh ngọt mặn chua cay theo sở thích nhé, tiếp theo là cách làm nè:
Sườn rửa sạch, sau đó mang chần qua nước sôi cho trắng, rọc 2 dẻ một, chặt dài 3 - 4 cm ướp: hạt tiêu, gia vị, muối.
Ớt tỏi khô băm nhỏ
Hoà một bát nước chua ngọt gồm: 1 nước mắm + 1,5 dấm + 1,5 đường + 3,4 nước lọc + tỏi ớt và một chút phẩm hoa hiên (phẩm đỏ).
Đun nóng dầu, phi thơm ớt tỏi băm nhỏ, cho sườn vào rán vàng sau đó cho nước chua ngọt đun sôi, cho sườn vào om nhỏ lửa cho ngấm đều.
Sườn mềm xuống một chút bột đao cho sánh.
Cuối cùng mang bày ra đĩa
Cách làm món sườn xào chua ngọt by st
No comments: