Nguyên liệu vỏ:
100g bột gạo
100g bột năng
Chút muối
160ml nước sôi
Nguyên liệu nhân:
150g thịt nạc có chút mỡ xay nhỏ
100g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, xay nhỏ
10 củ năng gọt vỏ, xay nhỏ
Muối, đường, dầu hào, dầu mè
Cách làm:
Nguyên liệu nhân xay nhỏ, nêm vừa ăn, trộn đều để qua một bên
 | Click this bar to view the full image (original size 639x429). |
Nguyên liệu vỏ cho vào tô trộn đều
| Click this bar to view the full image (original size 639x429). |
Cho nước sôi vào bột, quậy đều, rồi nhào cho mịn
| Click this bar to view the full image (original size 639x429). |
Ngắt một phần bột ra cán, dùng khuôn hoặc 1 cái ly cắt thành những hình tròn (phần bột còn lại để trong tô, đạy khăn ẩm)
Xúc một muỗng cà phê nhân cho vào giữa miếng bột
Gấp đôi miếng bột cho giáp mí và gói
| Click this bar to view the full image (original size 639x429). |
Tiếp tục gói bên còn lại cho kín
| Click this bar to view the full image (original size 639x429). |
Tiếp tục cán bột và gói cho hết nhân
| Click this bar to view the full image (original size 639x429). |
Bắc nồi nước sôi, cho xửng lên, để nóng, xoa chút dầu chống dính rồixếp há cảo và xửng. Hấp há cảo 10 phút, gắp ra đĩa, dùng nóng với xìdầu thả ớt cắt lát.
Cách làm há cảo by st
No comments: