Cách làm gỏi đu đủ khô bò

0 nhận xét
Cách làm gỏi đu đủ khô bò

Nguên liệu
- 1 quả đu đủ sống
- khô bò
- lá quế
1 lon coconut soda, me, tỏi, ớt, nước mắm, xì dầu, tương hoisin sauce



Cách Làm:

- đu đủ gọt vỏ bào thành sợi nhỏ
- Sắp đu đu ra cái sàng lớn, xé khô bò ra từng miếng nhỏ và sắp lên trên . Nếu để thêm gan cháy lên trên nửa thì sẽ = Gỏi đu đủ khô bò gan cháy !
- nước sauce:
- Lấy 1 lon coconut soda đổ vào nồi nhỏ, cho me chín vào nấu cho chất me tan hết ra . Lấy cái rế luợc nước me lại và bỏ đi xác me .
- Cho vào nước me cứ 2 muỗng canh nước mắm thì 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tương ăn phở (hoisin sauce), 1 muỗng canh tỏi xay nhuyễn và ớt ăn phở rồi quậy cho đều .
- Ớt thì tuỳ theo người thích ăn cay nhiều hay ít mà để vào . Nhưng món gỏi đu đủ thì phải vừa ăn vừa hít hà thì mới ngon !
- Nêm nếm lại cho vừa miệng và nhớ là nước chan lên dĩa gỏi sẽ hơi xệt xệt chớ không phải lỏng le !
- Xắt rau quế để lên trên tray gỏi . Ăn tới đâu thì gắp gỏi vào chén và chan nước sốt lên trên !

No comments: