Nguyên liệu:
- 100g khô mực
- 2 trái dưa leo
- 2 thìa súp cà rốt xắt sợi
- 1 thìa súp rau răm xắt nhuyễn
- 1 thìa súp đậu phộng rang
- Dầu để chiên
- Nước mắm chua ngọt
Thực hiện:
- Mực khô nướng rồi cán mỏng sau đó xé bản khoảng 2cm
- Bột chiên giòn pha sệt loãng
- Làm nóng dầu, nhúng mực vào bột rồi thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
- Dưa leo rửa sạch, khoét bỏ phần ruột, xắt sợi nhuyễn
- Rưới nước mắm chua ngọt vào trộn đều với dưa leo, rau răm, cà rốt, đậu phộng. Xếp vào đĩa, cho khô mực chiên lên trên.
Cách làm khô mực chiên giòn
No comments: