Trong rất nhiều năm trước đây, các tạp chí về sức khỏe và dinh dưỡng thường khuyên mọi người nên uống ít nhất 8 cốc nước mỗi ngày (mỗi cốc khoảng 8-ounce tức 0.2 lít nước). Tuy vậy, có thực sự là 8 cốc là đủ hay không, tại sao không phải là 7 cốc, 9 cốc hay thậm chí là cứ lúc nào khát thì mới cần uống? Năm 2002, một giáo sư từ Trường y khoa Dartmouth đã thử tìm lại các nghiên cứu khoa học liên quan tới việc cần phải uống 8 cốc nước mỗi ngày và điều ngạc nhiên là ông không tìm thấy bất cứ một nghiên cứu khoa học nào chỉ ra con số này.
Trên thực tế, khối lượng nước mà một người cần uống mỗi ngày ít nhất phải bằng với số lượng nước mà người đó bị mất đi trong ngày. Một vài thí nghiệm cho thấy rằng trung bình thì mỗi người sẽ mất đi khoảng 10 cốc (~ 2.3 lít nước) mỗi ngày qua các đường tự nhiên (ví dụ khi thở, toát mồ hôi hay đi tiểu…) Tuy vậy thông qua đường ăn uống tự nhiên chúng ta cũng đã đưa vào cơ thể khoảng 5 cốc (~ 1 lít) vì khi chúng ta ăn canh hay ăn hoa quả thì cũng đã đưa nước vào người rồi. Do vậy chúng ta cần uống ít nhất 5 cốc nước để bù lại lượng nước bị mất đi. 5 cốc này không nhất thiết phải là nước lọc, nó có thể là sữa, trà, nước hoa quả … Đương nhiên đây chỉ là phép tính cơ bản nhất, còn lại bạn vẫn phải nhớ quy tắc là bạn phải bù lại số nước đã bị mất đi. Do vậy nếu hoạt động nhiều hoặc trời hanh khô, cơ thể mất nước thì bạn sẽ phải uống nước nhiều hơn chứ không phải cứng nhắc là lúc nào cũng 5 hay 8 cốc nước/ngày.
(pix courtesy of ePi.Longo – Under Creative Commons License)
No comments: