Mỗi năm tết về mẹ mình đều lam mứt chuối hết, vì mình rất thích ăn. Chắc năm nay về quê an tết mẹ mình cũng sẽ làm nữa. Làm mứt chuối hơi cực nhưng trông mẹ rất vui vì làm món khoái khẩu cho con của mình.
Mẹ ơi, Con yêu mẹ!
Nguyên liệu làm mứt chuối
- 1kg chuối khô
- 500g đường cát trắng
- 1 củ gừng
- 100g đậu phộng
Cách làm mứt chuối:
- Chuối khô sắt chỉ
- Cho đường và chuối khô sắt chỉ và sào chung, chỉnh lửa nhỏ để tránh bị khét. Đảo đều tay cho đến khi đường dín đủa thành kẹo, nếu ướt còn ướt thì kẹo mềm để lâu không được, bạn nên sào càng khô càng tốt.
- Rang đậu phộng và bốc vỏ.
- Cho rừng sợi chỉ và động phộng vào trộn đều.
- Xong rồi đổ ra mâm dùng chai sành thoa dầu ăn , cán đều cho mứt dẻ sau đó đó cắt hình chữ nhật cỡ ngón tay rồi dùng bọc nilon cắt nhỏ gói lại.
Hoặc để nguyên bỏ vào keo ăn lâu ngày.
No comments: